Comidas Típicas
Moqueca: A Saborosa Disputa que Divide o Brasil
Explore a mais saborosa rivalidade da culinária brasileira: Moqueca Baiana vs. Moqueca Capixaba. De um lado, a Bahia apresenta um
julho 9, 2025
8:00 am
Blog
Culinária Brasileira
A Feijoada Muito Além da Quarta e Sábado: Mitos, Rituais e Sabores do Prato Nacional
Mergulhe na história e nos segredos da feijoada, o prato-símbolo do Brasil. Desmistificamos a lenda de sua origem nas senzalas
julho 2, 2025
8:00 am
Comidas Típicas
O Sabor que Aquece a Alma: Uma Viagem pela Culinária das Festas Juninas
Mergulhe na alma da culinária de Festa Junina, uma celebração de sabores baseada nos frutos da colheita do milho, amendoim
junho 25, 2025
8:00 am
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A Força da Agricultura Familiar: Da Roça ao Prato do Brasileiro, um Caminho de Saúde e Sustentabilidade
A agricultura familiar é a espinha dorsal da segurança alimentar no Brasil, responsável pela maior parte dos alimentos frescos na
junho 18, 2025
8:00 am
Culinária Brasileira
A Marmita Brasileira: Um Prato Cheio de Sabor, Saúde e Consciência Social
A marmita no Brasil é mais do que uma simples refeição; é um símbolo de resiliência, cuidado e inteligência financeira.
junho 14, 2025
4:35 pm
Culinária Brasileira
Joelho: o salgado que une o Rio
O “joelho”, salgado típico do Rio e Baixada, simboliza a rica diversidade da gastronomia carioca, unindo tradição e inovação.
junho 3, 2025
3:04 pm
Culinária Brasileira
Feijoada: um prato brasileiro com raízes europeias e adaptações afro-indígenas
A feijoada brasileira é resultado da adaptação de pratos europeus, como a feijoada portuguesa, incorporando ingredientes locais e tradições afro-indígenas.
maio 26, 2025
8:00 am
Culinária no Dia a Dia
Dicas que salvam: truques simples para agilizar a cozinha do dia a dia
Truques simples ajudam a otimizar tempo, evitar desperdício e transformar a cozinha do dia a dia em um espaço mais
maio 19, 2025
8:00 am
Social
Gastronomia que transforma: o papel do Instituto Maniva
O Instituto Maniva transforma a gastronomia em ferramenta de educação, sustentabilidade e justiça alimentar por meio de ações culturais e
maio 12, 2025
8:00 am
Tendencias
Gastronomia em 2025: inovação, sustentabilidade e raízes locais
Em 2025, a gastronomia destaca-se pela integração de sustentabilidade, tecnologia e valorização das tradições regionais, oferecendo experiências personalizadas e conscientes
maio 10, 2025
3:09 am
Novidades
Revolução Tecnogastronômica: 4 Tendências que Estão Temperando a Cozinha Global em 2025
IA cria pratos, robôs agilizam cozinhas, plant‑based evolui com fermentação de precisão e carne cultivada avança em 2025: inovação, sustentabilidade
maio 8, 2025
3:27 pm